いなせな女将の太腕日記 うさぎ編

今日はクリスマスイブ　和食のお店はクリスマスとは無縁なのでお休みを頂きました。
お恥ずかしい話、普段は全くといっていいほど包丁を握っていません　　が　今日はローストチキンに初チャレンジ。すごい意気込みで始めたものの
いざ丸裸の一羽鶏を手にすると正直気持ちが悪い
鶏の肛門からご飯を詰めたり、鳥肌と身の間に香草バターを塗ったり・・・あまりのグロテスクな絵に写真を残すのはやめて
おきました。けっこう悪戦苦闘したものの素材の良さに見た目も味も上出来でした。やればできると自分で自分を褒めてあげました。

これはとら河豚のひれです。
ひれ酒ように乾燥させています。少しずつ乾いてきて剥がれかけています。あ～剥がしたい
子供の頃、人のかさぶたをそっと剥がすのが好きだった私。手がウズウズしちゃいます